Inicia clases la Carrera de Caficultura: Unach-Incafech

  • La máxima casa de estudios en coordinación con el Instituto del café impulsan la nueva licenciatura, la cual será única en su tipo en toda Latinoamérica, “acertada de decisión del gobernador Manuel Velasco para fortalecer la cafeticultura”, destacó Carlos Jiménez

Hoy inician las clases de la carrera de Caficultura, por lo que en un día histórico, la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) pone en marcha esta importante carrera en el municipio de Jaltenango, la cual tiene además de dar una nueva opción en educación a los jóvenes, brindará especialistas con procesos innovadores de tecnificación para el proceso que requiere el aromático grano.

Para esto, en días pasados, en las instalaciones del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), el rector de la Unach, Carlos Eugenio Ruiz Hernández y el Director General del Incafech, Carlos Ildelfonso Jiménez Trujillo, sostuvieron una reunión de seguimiento al plan de estudio y acciones de la nueva carrera que la máxima casa de estudios ofrecerá, afinando así los detalles para el próximo inicio de clases.

Al respecto, Jiménez Trujillo, titular del Incafech, detalló que en la entidad, más de un millón de chiapanecos dependen de la producción del café de manera directa e indirecta, por ello la importancia de impulsar la carrera que brindará nuevos procesos de tecnificación para el proceso que requiere el aromático grano.

“Los alumnos que estudien esta carrera conocerán de cerca los métodos de producción del café mediante visitas a las fincas cafetaleras de todas las regiones de la entidad, a fin de conocer las diversas técnicas de siembre, manejo y producción del aromático grano, que no sólo estén en un aula sino que se conozca cómo se está trabajando en todas las regiones cafetaleras que hay unas más avanzadas que otras, que tengan el conocimiento de forma directa sobre la materia”, dijo.

Agregó que la creación de la nueva licenciatura es una atinada decisión del gobierno del estado y de la UNACH, por ello este día el INCAFECH y la máxima casa de estudios de la entidad firmaron un convenio de colaboración.

Con este tipo de acciones aseguró el funcionario, se espera que en los próximos años el estado de Chiapas recuperé su importancia en cuanto a la cantidad y calidad en producción de Café ya que de estar en el segundo lugar a nivel nacional, pasó a ser el séptimo por la contingencia de la roya.

Chiapas cuenta con 13 regiones cafetaleras, por ello la importancia de contar con planes y herramientas para enfrentar severos estragos como el caso de la plaga de la roya, la cual causó severos estragos en la región, aseguró el funcionario.

Cabe señalar, que el examen de admisión fue el pasado 23 de enero, y la carrera ofertada por la Unach será impartida en el municipio de Jaltenango. HENRY SÁNCHEZ- TUXTLA GUTIÉRREZ.

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