Profeco alerta: algunos productos vendidos como yogur no cumplen con la norma en México
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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una alerta para los consumidores luego de detectar que algunos productos comercializados como yogur no cumplen con los criterios establecidos en la Norma Oficial Mexicana, por lo que no deberían ostentarse con esa denominación. El hallazgo se dio tras un estudio de calidad aplicado a diversas marcas disponibles en el mercado nacional.
Estudio publicado en la Revista del Consumidor 2026
El análisis fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor y difundido en la Revista del Consumidor de enero de 2026. En el estudio se evaluaron 18 productos, entre yogures naturales, endulzados, con fresa y versiones deslactosadas, a los que se aplicaron mil 884 pruebas para verificar su composición, calidad nutrimental y veracidad de la información comercial.
¿Qué aspectos evaluó Profeco?
Entre los principales elementos analizados se encuentran el contenido neto, la información nutrimental, el tipo de grasa, la cantidad de calcio, la presencia de almidón, el nivel de acidez y, de manera especial, el contenido de microorganismos benéficos.
La norma vigente establece que un yogur debe contener al menos 10 millones de bacterias lácticas vivas por gramo, provenientes de cultivos específicos que le otorgan sus propiedades características. Aunque la mayoría de los productos cumplió con parámetros como el contenido neto y la acidez, algunos presentaron irregularidades relevantes.
Productos que no cumplen con la Norma Oficial Mexicana
Profeco identificó varios casos en los que los productos no pueden considerarse yogur auténtico. Uno de ellos es Flor de Alfalfa (yogur con fresa), que no cumple con el contenido mínimo de bacterias lácticas, requisito indispensable según la norma.
Otro caso es Vaca Blanca (yogur con fruta de fresa), el cual contiene grasa vegetal. La regulación señala que la grasa del yogur debe ser exclusivamente butírica, es decir, de origen lácteo, por lo que este producto no debería venderse como yogur.
Asimismo, Profeco advirtió sobre un producto de Yoplait que se comercializa como “yoghurt sabor natural”, una denominación que no existe dentro de la norma vigente, lo que implica un incumplimiento legal en su clasificación.
Advertencia sobre edulcorantes no calóricos
El estudio también detectó que tres productos contienen edulcorantes no calóricos, como sucralosa y acesulfame K. Profeco subrayó que estos ingredientes no son recomendables para niñas y niños, por lo que pidió especial atención al elegir productos para consumo infantil.
Entre los productos que contienen estos edulcorantes se encuentran Yoplait Doble Cero, Yoplait Doble Cero con fresa y Alpura con endulzantes.
Recomendaciones para los consumidores
La Profeco recomendó a los consumidores leer cuidadosamente las etiquetas, verificar la denominación del producto y no dejarse llevar únicamente por la publicidad. También sugirió moderar el consumo de azúcar, revisar que el producto esté bien refrigerado y dentro de su fecha de caducidad, y considerar que los beneficios de los probióticos dependen de un consumo regular y adecuado.
La autoridad reiteró que no todo lo que se vende como yogur realmente lo es, por lo que contar con información clara y verificada es fundamental para tomar mejores decisiones de compra.
