Cuida tu flora intestinal con alimentos fermentados como el yogur

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El yogur, un alimento frecuentemente subestimado, es una de las mejores fuentes naturales de probióticos, esenciales para mantener la salud digestiva, según el gastroenterólogo y nutricionista Dr. Sethi, egresado de Harvard. Este experto subraya la importancia de este alimento en la mejora de la flora intestinal y su impacto en el bienestar general.
¿Por qué el yogur es ideal para el intestino?
El yogur contiene lactobacilos, un tipo de probiótico que promueve un sistema digestivo saludable. Este alimento alivia problemas como la hinchazón y el estreñimiento, además de ser útil en el manejo de otros trastornos intestinales.
- El mejor yogur para tu salud:
El Dr. Sethi recomienda el yogur griego por su mayor contenido proteico en comparación con el yogur tradicional.
Cómo consumir yogur de forma saludable
Para aprovechar al máximo los beneficios del yogur:
- Evita los azúcares añadidos: Opta por variedades naturales.
- Opciones para intolerantes a la lactosa: Existen versiones sin lactosa o alternativas vegetales.
- Combínalo con frutas: Agregar fresas, arándanos o plátanos incrementa el aporte de vitaminas y antioxidantes.
Otros alimentos ricos en probióticos
Aunque el yogur es una fuente excelente, hay otros alimentos que también ofrecen probióticos:
- Chucrut y kimchi: Verduras fermentadas que mejoran la microbiota intestinal.
- Dhokla: Platillo indio de lentejas molidas y arroz fermentado.
- Kombucha: Bebida fermentada hecha a base de té, azúcar y bacterias.
- Kanji: Preparado indio a base de zanahorias negras y semillas de mostaza.
- Suero de leche: Rico en proteínas y minerales, derivado del queso.
Beneficios de los probióticos
El Dr. Sethi afirma que los probióticos son la «piedra angular» de la salud intestinal. Entre sus principales beneficios están:
- Mejora de la digestión: Alivia problemas intestinales comunes.
- Refuerzo del sistema inmunológico: Un intestino equilibrado protege al organismo.
- Bienestar general: Favorece la prevención de enfermedades y optimiza el estado de salud.
Incorporar alimentos fermentados y probióticos en la dieta diaria es un paso clave hacia una mejor calidad de vida.