Omega-3: ¿Por qué es tan importante y dónde encontrarlo?

Según MedlinePlus, el Omega-3 es un tipo de grasa poliinsaturada esencial para fortalecer las neuronas y llevar a cabo diversas funciones fundamentales en el organismo.

Este ácido graso desempeña un papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico y la promoción de una piel saludable. Sus beneficios incluyen el fortalecimiento de las membranas cardíacas y la mejora del pronóstico en caso de un infarto de miocardio.

Si bien el pescado azul es conocido por ser una fuente rica de Omega-3, su disponibilidad a menudo se ve limitada por su alto costo. Por esta razón, surgen alternativas como la chía.

La chía es un superalimento cargado de Omega-3, así como de fibras, proteínas y antioxidantes. Su versatilidad la convierte en una adición sencilla a diversas recetas. Sin embargo, la creatividad puede ser un desafío cuando se trata de incorporarla de formas novedosas.

La chía se puede mezclar con ensaladas y bowls de frutas o yogur, ya que no altera el sabor de los ingredientes, pero aporta beneficios nutricionales y una agradable textura crujiente.

También es posible añadirla a batidos o smoothies: basta con agregar una cucharada de chía a la mezcla antes de licuar.

Una opción interesante es utilizarla como sustituto del huevo en recetas de repostería, como en bizcochos. Para ello, se mezcla una cucharada de chía molida con tres cucharadas de agua y se deja reposar hasta obtener una especie de gel que reemplaza eficazmente al huevo batido.

Otras fuentes del beneficioso Omega-3 son las nueces, un excelente snack saludable que se puede consumir solas o incorporar a ensaladas y platos principales.

Además de la chía, las semillas de lino también son una destacada fuente de este ácido graso. Pueden ser molidas y agregadas a batidos, yogures o utilizadas como sustituto del huevo en recetas de repostería.

Fuente: informador.mx